WWW.PROGRAMMA.X-PDF.RU
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА - Учебные и рабочие программы
 

«РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ Б1.В.ОД.11 Технология упаковочного производства 29.03.03 Технология полиграфического и Направление подготовки упаковочного производства Академический ...»

Министерство образования и науки РФ

ФГБОУ ВПО Уральский государственный лесотехнический университет

Институт химической переработки растительного сырья и промышленной экологии

Кафедра технологий целлюлозно-бумажных производств и переработки полимеров

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

Б1.В.ОД.11 Технология упаковочного производства

____________________________________________________________________

29.03.03 Технология полиграфического и Направление подготовки упаковочного производства Академический бакалавриат Технология и дизайн упаковочного Направленность (профиль) подготовки производства Трудоемкость дисциплины (зачетные 4 (144) единицы, часы) Разработчик к.т.н., доцент М.А. Агеев Екатеринбург 2015 г.

Содержание Введение …………………………………………………………………………….………… 3 Цель и задачи дисциплины…………………………………………………………… 2 Перечень планируемых результатов обучения по дисциплине, соотнесенных с планируемыми результатами освоения образовательной программы……………..

Место дисциплины в учебном процессе……………………………………………...

Объем дисциплины и виды учебной работы………………………………………… Содержание дисциплины……………………………………………………………...

5.1 Занятия лекционного типа…………………………………………………………….

5.2 Занятия семинарского типа…………………………………………………………...

5.3 9 Другие виды контактной работы с преподавателем………………………………… 6 Перечень учебно-методического обеспечения для самостоятельной работы обучающихся по дисциплине…………………………………………………………

6.1 Виды и формы контроля СРС………………………………………………………… 12 7 Образовательные технологии………………………………………………………… 12 8 Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся по дисциплине………………………………………………………… 13

8.1 Перечень компетенций с указанием этапов их формирования в процессе освоения дисциплины. Формы контроля формирования компетенций…………… 13

8.2 Формы контроля………………………………………………………………………. 14 8.2.1 Промежуточный контроль формирования компетенций…………………………... 14 8.2.2 Текущий контроль формирования компетенций……………………………………. 15

8.3 Показатели и критерии оценивания компетенций при изучении дисциплины, описание шкал оценивания…………………………………………………………… 15 8.3.1 Критерии оценки выполнения заданий в тестовой форме………………………….. 15 8.3.2 Критерии оценки лабораторных занятий……………………………………………. 15 8.3.3 Критерии оценки контрольной работы………………………………………………. 16 8.3.4 Критерии оценки устного ответа на контрольные…………………………………... 17 Перечень основной и дополнительной учебной литературы, необходимой для освоения дисциплины………………………………………………………………… 10 Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», необходимых для освоения дисциплины…………………………………………….

Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины…………….

12 Перечень информационных технологий, используемых при осуществлении образовательного процесса по дисциплине…………………………………………. 22 13 Описание материально-технической базы, необходимой для осуществления образовательного процесса по дисциплине…………………………………………. 22 Приложение…………………………………………………………………………… 23

Введение

Для повышения эффективности упаковочного производства, развития технологий упаковывания и выбора оптимальных упаковочных материалов, возрастает потребность в высококвалифицированных специалистах, способных профессионально обеспечивать ведение технологических процессов упаковывания, обеспечивать правильный выбор технологий упаковывания и упаковочных материалов для достижения высокого, конкурентоспособного качества упакованной продукции. Материал курса знакомит обучающихся с основными функциями тары и упаковки, материалами для изготовления тары и упаковки, технологиями упаковывания, оборудованием и оснасткой упаковочного производства.

Рабочая программа учебной дисциплины составлена на основе:

ФГОС ВО по направлению подготовки 29.03.03 «Технология полиграфического и упаковочного производства» (уровень бакалавриата), утвержденный Министерством образования и науки РФ 20.10.2015 г. №1167;

Приказ Минобрнауки России от 19.12.2013 № 1367 (ред. от 15.01.2015) «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по образовательным программам высшего образования – программам бакалавриата, программам специалитета, программам магистратуры»;

Учебный план профиля «Технология и дизайн упаковочного производства », утвержденный ректором ФГБОУ ВПО «Уральский государственный лесотехнический университет»;

Стандарт УГЛТУ СТП 1.2.1.3.-00-15 «Программа учебной дисциплины. Требования к содержанию и оформлению».

1. Цель и задачи дисциплины

Целью изучения дисциплины является реализация требований, установленных в Федеральном государственном образовательном стандарте высшего образования.

Преподавание строится исходя из требуемого уровня подготовки обучающихся, обучающихся по данному направлению.

Учебная задача состоит в формировании у студентов основополагающих знаний для производственно-технологической, организационно-управленческой, научноисследовательской и проектной деятельности в области упаковывания продукции предприятий, производства тары и упаковки. Ознакомление слушателей с основными функциями упаковки, упаковочными материалами, технологическим оборудованием и технологиями упаковывания.

Программой курса предусмотрено проведение лекционных и практических (лабораторных) занятий. Особое место в овладении данным курсом отводится самостоятельной работе студента.

Изучение курса позволит решить следующие задачи:

Участие в разработке и внедрении новых технологических процессов и оборудования;

Осуществление контроля за соблюдением технологической дисциплины;

Эффективное проведению входного контроля исходных материалов, производственного контроля полуфабрикатов и параметров технологических процессов, качества готовой продукции;

Проведение стандартных и сертификационных испытаний исходных материалов и готовой продукции;

Эффективное использованию материалов и оборудования;

Разработка методов технического контроля и испытания продукции, анализу причин брака;

Участие в составлении патентных и лицензионных паспортов, заявок на изобретения.

2. Перечень планируемых результатов обучения по дисциплине, соотнесенных с планируемыми результатами освоения образовательной программы

До начала изучения дисциплины обучающийся должен:

знать: основные положения обеспечивающих дисциплин.

уметь: использовать указанные положения.

владеть навыками: устного и письменного речевого общения в соответствии с нормами современного литературного языка; пользования программно-техническими средствами и нормативными документами, обеспечивающими доступ к информационным ресурсам с помощью соответствующих информационных и Internet-технологий; работы с компьютером как средством управления информацией и работы с информацией в глобальных компьютерных сетях; навыками поиска и использования литературных источников; навыками работы на лабораторном оборудовании.

иметь представление: о функциях и назначении тары и упаковки. Современных материалах используемых для изготовления тары и упаковки. О состоянии и перспективах таро-упаковочно отрасли в России и за рубежом.

После окончания изучения дисциплины обучающийся должен:

знать: классификацию и основные технологические схемы упаковочного оборудования;

требования к материалам используемым для упаковывания; способы упаковывания;

уметь: проводить анализ упаковочных материалов; уметь выполнять технологические расчеты и применять теоретические знания для обеспечения рационального выбора способа упаковывания; выбирать способы осуществления и соответствующее оборудование для основных технологических процессов упаковывания;

организовывать осуществление технологического процесса; производить оценку качества полуфабрикатов и готовой продукции;

владеть навыками: определения оптимальных технологических режимов работы упаковочного оборудования; работы с приборами для проведения стандартных испытаний на определение нормативных показателей используемого сырья, полуфабрикатов и готовых изделий; осуществления технического контроля конструирования упаковки;

иметь представление: об истории возникновения и развития тары и упаковки; о производстве, как производственно-научной отрасли народного хозяйства; об особенностях производства тары и упаковки в развитых зарубежных странах; о выборе технологического оборудования в зависимости от поставленных целей и задач;

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующей профессиональной компетенции:

способностью реализовывать и корректировать технологический процесс с применением технических и программных средств, материалов и других ресурсов, обеспечивать функционирование первичных производственных участков на предприятиях полиграфического и упаковочного профилей (ПК-12);

способностью выбирать рациональные технологические решения для производства полиграфической и упаковочной продукции (ПК-14).

–  –  –

Блок 1 «Дисциплины (модули)» – Вариативная часть.

Освоение дисциплины «Технология упаковочного производства» опирается на знания, умения и компетенции, приобретённые в процессе изучения обеспечивающих дисциплин. В свою очередь изучение дисциплины «Технология упаковочного производства» позволяет обучающимся быть подготовленными к изучению обеспечиваемых дисциплин (см. табл.).

–  –  –

5.1 Занятия лекционного типа Раздел 1. Основные понятия и определения процесса упаковывания Приводятся термины и определения, используемые в процессе упаковывания такие как упаковочная единица, упаковка, упаковывание. Рассматривается классификация упаковываемых продуктов по форме и текучести (продукты стабильной формы, продукты условной формы, продукты бесформенные). Приводится основные виды и классификация фасовочно-упаковочного оборудования. Рассматриваются процессы взаимодействия продуктов с упаковочным материалом.

Раздел 2. Упаковка и ее функции Изучаются связи производителей продукции с потребителями через упаковку.

Рассматриваются основные функции упаковки (защитная, функция рационализации, информативная, рекламная). Приводится классификация тары и упаковки. Подробно рассматриваются виды упаковки (мягкая, жесткая, выдувная, литьевая, из газонаполненных материалов, комбинированная). Дается понятие и необходимость унификации тары и упаковки.

Раздел 3. Требования к упаковочным материалам Раскрываются общие требования к упаковочным материалам, такие как, стойкость к механическим воздействиям, химическая стойкость, проницаемость, технологичность, удобство и практичность.

Рассматриваются свойства материалов используемых для контакта с продукцией различных отраслей производства. Приводятся модельные среда продуктов, санитарно-гигиенические требования. Исследования на токсичность. Изучаются требования к упаковке и упаковочным материалам для продукции машиностроения и химических веществ.

Подробно изучаются упаковочные материалы на основе синтетических и природных полимеров (полиолефины, виниловые полимеры, сополимеры, полиэфиры, полиамиды, целлюлозные материалы, бумага). Дается понятие многослойных и комбинированных материалов и способы их производства (соэкструзия, ламинирование, склеивание (каширование), металлизация).

Раздел 4. Способы упаковывания Рассматриваются способы упаковывания в термоусадочные и растягивающиеся пленки.

Дается характеристика пленок и материалы для их изготовления. Приводятся 7 свойства пленок. Изучается современный способ упаковывания жидких пищевых продуктов – асептическое упаковывание. Приводятся методы стерилизации упаковочных средств.

Приводятся достоинства и недостатки упаковывания продуктов в газовой атмосфере и под вакуумом. Даются примеры упаковочных материалов используемых при таком способе упаковывания. Приводятся примеры составов газовых сред при хранении пищевых продуктов. Даются примеры разогреваемых и стерилизуемых упаковок. Изучаются различные виды полимерных покрытий на продуктах питания, приводятся достоинства и недостатки такого способа упаковывания.

Раздел 5. Упаковывание пищевых продуктов Рассматриваются вопросы взаимодействия упаковки с пищевыми продуктами.

Дается обоснование необходимости правильного выбора материала упаковки относительно упаковываемого продукта. Приводятся критерии выбора упаковки. Рассматриваются примеры устойчивости пищевых продуктов к действию внешних факторов. Приводятся примеры особенностей упаковывания и выбора упаковочных материалов для упаковывания различных продуктов (сыпучих продуктов, хлебобулочных, кондитерских изделий, молочных продуктов, детского питания, сыров, мяса и мясных продуктов, рыбных продуктов).

Раздел 6. Упаковка и окружающая среда Дается понятие твердых бытовых отходов (ТБО) их классификация, способы утилизации.

Приводятся примеры утилизации полимерной упаковки. Рассматриваются вопросы принципов утилизации биоразлогаемых упаковочных материалов. Приводятся примеры.

5.2 Занятия семинарского типа Рабочим учебным планом предусмотрены лабораторные занятия

–  –  –

КСР является одной из форм контактной работы обучающихся с преподавателем, которая предполагает проверку выполнения контрольной работы и проведение тестирования по изученным темам.

6. Перечень учебно-методического обеспечения для самостоятельной работы обучающихся по дисциплине

–  –  –

Основная литература 1 Веселов, А.И. Технологическое оборудование, оснастка и основы проектирования упаковочных производств: учеб.

пособ. / А И. Веселов, И.А. Веселова. - М.: ИНФРА-М, 2011. с.

2 Ефремов, Н.Ф. Тара и ее производство: учеб. пособие / Н.Ф.

–  –  –

Кирван. - СПб.: ПРОФЕССИЯ, 2008. - 488 с.

10 Технология упаковочного производства: учеб. для студентов вузов / под ред. Э. Г. Розанцева. - М.: Колос, 2002. - 184 с.

11 ГОСТ 16299-78. Упаковывание: Термины и определения. –

–  –  –

1. Elibrary.ru [Электронный ресурс]: электронная библиотечная система: база данных содержит сведения об отечественных книгах и периодических изданиях по науке, технологии, медицине и образованию / Рос. информ. портал. – Москва, 2000–. – Режим доступа:

http://elibrary.ru.

2. Издательство "Лань" [Электронный ресурс]: электронная библиотечная система : содержит электронные версии книг издательства «Лань» и других ведущих издательств учебной литературы, так и электронные версии периодических изданий по естественным, техническим и гуманитарным наукам. – Москва, 2010–. Режим доступа: http://e.lanbook.com.

3. Электронный архив УГЛТУ [Электронный ресурс]: содержит электронные версии научных, учебных и учебно-методических разработок авторов - ученых УГЛТУ. Режим доступа:

http://elar.usfeu.ru.

4. Znanium.com [Электронный ресурс]: электронная библиотечная система : содержит электронные версии книг издательства Инфра-М и других ведущих издательств учебной литературы, так и электронные версии периодических изданий по естественным, техническим и гуманитарным наукам. Режим доступа: : http:// znanium.com.

5. Российская государственная библиотека [Электронный ресурс]: содержит электронные версии книг, учебников, монографий, сборников научных трудов как отечественных, так и зарубежных авторов, периодических изданий. Режим доступа: http:// www.rbc.ru.

6. Поисковая система Search+ (бесплатная).

7. Электронный реферативный журнал ВИНИТИ v2.10 (лицензия УГЛТУ).

8. Выставка упаковочной индустрии http://www.rosupack.com

9. Отраслевой портал http://www.unipack.ru

10.Портал «Упакmix» http://upakmix.ru/packaging_news

–  –  –

Самостоятельная работа способствует закреплению навыков работы с научной литературой, использования лабораторного оборудования. Одной из форм самостоятельной работы студента является выполнение контрольной работы. При защите контрольной работы студент должен дать объяснение по выполнению и ответить на теоретические вопросы по соответствующему разделу курса. Выполнение и защита контрольной работы является обязательным условием для допуска студента к экзамену по дисциплине.

–  –  –

7. Образовательные технологии В соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки 29.03.03 «Технология полиграфического и упаковочного производства», реализация компетентного подхода предусматривает широкое использование в учебном процессе активных и интерактивных форм проведения занятий. Для формирования необходимых профессиональных компетенций при проведении практических и лекционных занятий применяются интерактивные методы обучения: анализ практических ситуаций, лекция-презентация.

–  –  –

8. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации обучающихся по дисциплине

8.1 Перечень компетенций с указанием этапов их формирования в процессе освоения дисциплины. Формы контроля формирования компетенций

–  –  –

8.2.1 Промежуточный контроль (контрольные вопросы, контрольные работы для з/ф), формирование компетенций ПК-12, ПК-14.

Контрольная работа выполняется самостоятельно и должна быть представлена к проверке на кафедру до начала экзаменационной сессии.

Содержание контрольной работы: два теоретических вопроса.

Обучающийся выполняет контрольную работу по варианту. Номер варианта контрольной работы определяется по последней цифре номера зачетной книжки.

Научный руководитель осуществляет текущее руководство, которое включает:

систематические консультации с целью оказания организационной и научно-методической помощи студенту; контроль над выполнением работы в установленные сроки; проверку содержания и оформления завершенной работы.

Структурными элементами завершенной контрольной работы являются: титульный лист, реферат, содержание, введение, основная часть, заключение, список использованных источников, приложения.

Титульный лист является первым листом пояснительной записки. Образец титульного листа приводится в приложении.

Реферат – изложение главных положений и основных выводов контрольной работы.

Объем не более 1000 знаков на русском языке.

В заключение приводятся главные выводы, характеризующие результаты проделанной работы.

Библиографический список должен содержать перечень использованных при выполнении контрольной работы литературных источников. Источники следует располагать по алфавиту или в порядке появления ссылок в тексте пояснительной записки.

В приложениях помещаются материалы вспомогательного характера.

Порядок предоставления контрольной работы включает следующие действия:

1. Завершенная контрольная работа представляется студентом на кафедру к началу следующего семестра для ее анализа.

2. Принятие решения о допуске студента к защите контрольной работы осуществляется руководителем работы.

3. Допуск подтверждается подписью руководителя с указанием даты допуска.

4. Контрольная работа не может быть не допущена к защите при невыполнении существенных разделов, а также при грубых нарушениях правил оформления текста.

5. Защита контрольной может носить как индивидуальный, так и публичный характер.

8.2.2 Текущий контроль (выполнение лабораторных работ, сдача коллоквиума и защита отчета по лабораторным занятиям), формирование компетенций ПК-12, ПК-14 Цель лабораторных занятий – углубление и систематизация знаний по методам и способам определения барьерных свойств и испытаний упаковочных материалов и тары.

Приобретение практических навыком работы с испытательными машинами и лабораторным оборудованием. Практическое использование методов оценки барьерных свойств упаковочных материалов.

Задача лабораторных занятий – проверка теоретических знаний студентов по проведению исследований барьерных свойств упаковочных материалов, использование теоретических знаний при разработке упаковочных материалов с заданными свойствами.

8.3 Показатели и критерии оценивания компетенций при изучении дисциплины, описание шкал оценивания 8.3.1 Критерии оценки выполнения заданий в тестовой форме (формирование компетенций ПК-12, ПК-14:

По итогам защиты отчетов по лабораторным занятиям, итогам сдачи коллоквиума оценка производится по пятибалльной шкале в следующем порядке:

при правильных ответах на 86-100% заданий – оценка «5»

71-85% заданий – оценка «4»

51-70% заданий – оценка «3»

менее 50% - оценка «2».

8.3.2 Критерии оценки лабораторных занятий (формирование компетенцийПК-12, ПК-14):

«5» (отлично): выполнены все лабораторные работы, студент четко и без ошибок ответил на все контрольные вопросы коллоквиума, правильно оформлен и защищен отчет по лабораторным занятиям.

Обучающийся:

на высоком уровне способен реализовывать и корректировать технологический процесс с применением технических и программных средств, материалов и других ресурсов, обеспечивать функционирование первичных производственных участков на предприятиях полиграфического и упаковочного профилей (ПК-12);

выбирать рациональные технологические решения для производства полиграфической и упаковочной продукции (ПК-14).

«4» (хорошо): выполнены все задания лабораторных работ, студент ответил на все контрольные вопросы коллоквиума с замечаниями. Правильно оформил и защитил отчет по лабораторным занятиям.

Обучающийся:

на среднем уровне умеет реализовывать и корректировать технологический процесс с применением технических и программных средств, материалов и других ресурсов, обеспечивать функционирование первичных производственных участков на предприятиях полиграфического и упаковочного профилей (ПК-12);

выбирать рациональные технологические решения для производства полиграфической и упаковочной продукции (ПК-14).

«3» (удовлетворительно): выполнены все задания все задания лабораторных работ с замечаниями, студент ответил на большинство контрольных вопросов коллоквиума, оформил и защитил отчет с замечаниями.

Обучающийся:

на удовлетворительном уровне умеет реализовывать и корректировать технологический процесс с применением технических и программных средств, материалов и других ресурсов, обеспечивать функционирование первичных производственных участков на предприятиях полиграфического и упаковочного профилей (ПК-12);

выбирать рациональные технологические решения для производства полиграфической и упаковочной продукции (ПК-14).

«2» (неудовлетворительно): обучающийся выполнил не все или выполнил неправильно задания по лабораторным работам, студент ответил на контрольные вопросы коллоквиума с ошибками или не ответил на конкретные вопросы, не оформил и не сдал отчет в установленный срок.

Обучающийся:

не умеет реализовывать и корректировать технологический процесс с применением технических и программных средств, материалов и других ресурсов, обеспечивать функционирование первичных производственных участков на предприятиях полиграфического и упаковочного профилей (ПК-12);

выбирать рациональные технологические решения для производства полиграфической и упаковочной продукции (ПК-14).

8.3.3 Критерии оценки контрольной работы (формирование компетенций

ПК-14 для з/ф):

«5» (отлично): выполнены все задания контрольной работы; работа выполнена в срок, оформление, структура и стиль работы образцовые; работа выполнена самостоятельно, присутствуют собственные обобщения, заключения и выводы; правильные ответы на все вопросы при защите контрольной работы. Обучающийся демонстрирует:

на высоком уровне умеет выбирать рациональные технологические решения для производства полиграфической и упаковочной продукции (ПК-14).

«4» (хорошо): контрольная работа выполнена с незначительными замечаниями;

работа выполнена в срок, в оформлении, структуре и стиле проекта нет грубых ошибок;

работа выполнена самостоятельно, присутствуют собственные обобщения, заключения и выводы; правильные ответы на все вопросы с помощью преподавателя при защите работы.

Обучающийся демонстрирует на среднем уровне умеет выбирать рациональные технологические решения для производства полиграфической и упаковочной продукции (ПК-14).

«3» (удовлетворительно): выполненные задания контрольной работы имеют значительные замечания; работа выполнена с нарушением графика, в оформлении, структуре и стиле работы есть недостатки; работа выполнена самостоятельно, присутствуют собственные обобщения; ответы не на все вопросы при защите работы. Обучающийся демонстрирует на удовлетворительном уровне умеет выбирать рациональные технологические решения для производства полиграфической и упаковочной продукции (ПК-14).

«2» (неудовлетворительно): задания в контрольной работе выполнены не полностью или неправильно; отсутствуют или сделаны неправильные выводы и обобщения;

оформление работы не соответствует требованиям; нет ответов на вопросы при защите работы. Обучающийся не умеет выбирать рациональные технологические решения для производства полиграфической и упаковочной продукции (ПК-14).

8.3.4 Критерии оценки устного ответа на контрольные вопросы (формирование компетенций ПК-12, ПК-14:

«5» (отлично): обучающийся демонстрирует системные теоретические знания, владеет терминологией, делает аргументированные выводы и обобщения, приводит приме6ры, показывает свободное владение монологической речью и способность быстро реагировать на уточняющие вопросы. Обучающийся:

на высоком уровне умеет реализовывать и корректировать технологический процесс с применением технических и программных средств, материалов и других ресурсов, обеспечивать функционирование первичных производственных участков на предприятиях полиграфического и упаковочного профилей (ПК-12);

выбирать рациональные технологические решения для производства полиграфической и упаковочной продукции (ПК-14).

«4» (хорошо): студент демонстрирует системные теоретические знания, владеет терминологией, делает аргументированные выводы и обобщения, приводит примеры, показывает свободное владение монологической речью, но при этом делает несущественные ошибки, которые быстро исправляет самостоятельно или при незначительной коррекции преподавателем. Обучающийся:

на среднем уровне умеет реализовывать и корректировать технологический процесс с применением технических и программных средств, материалов и других ресурсов, обеспечивать функционирование первичных производственных участков на предприятиях полиграфического и упаковочного профилей (ПК-12);

выбирать рациональные технологические решения для производства полиграфической и упаковочной продукции (ПК-14).

«3» (удовлетворительно): студент демонстрирует неглубокие теоретические знания, проявляет слабо сформированные навыки анализа явлений и процессов, недостаточное умение делать аргументированные выводы и приводить примеры, показывает не достаточно свободное владение монологической речью, терминологией, логичностью и последовательностью изложения, делает ошибки, которые может исправить только при коррекции преподавателем. Обучающийся:

на удовлетворительном уровне умеет реализовывать и корректировать технологический процесс с применением технических и программных средств, материалов и других ресурсов, обеспечивать функционирование первичных производственных участков на предприятиях полиграфического и упаковочного профилей (ПК-12);

выбирать рациональные технологические решения для производства полиграфической и упаковочной продукции (ПК-14).

«2» (неудовлетворительно): студент демонстрирует незнание теоретических основ предмета, не умеет делать аргументированные выводы и приводить примеры, показывает слабое владение монологической речью, не владеет терминологией, проявляет отсутствие логичности и последовательностью изложения, делает ошибки, которые не может исправить, даже при коррекции преподавателем, отказывается отвечать на занятии.

Обучающийся:

не умеет реализовывать и корректировать технологический процесс с применением технических и программных средств, материалов и других ресурсов, обеспечивать функционирование первичных производственных участков на предприятиях полиграфического и упаковочного профилей (ПК-12);

выбирать рациональные технологические решения для производства полиграфической и упаковочной продукции (ПК-14).

Успешность изучения дисциплины предполагает две составляющие. Первая составляющая – усредненная оценка, полученная студентом по итогам текущего контроля.

Вторая составляющая – оценка знаний студента по итогам промежуточного контроля; для студентов заочной формы обучения – усредненная оценка по итогам выполнения контрольной работы и оценки знаний на зачете. Усредненный итог двух частей балльной оценки освоения дисциплины выставляется в ведомость и зачетную книжку обучающегося.

Соответствие балльной шкалы оценок и уровней сформированных компетенций

–  –  –

Основная литература 1 Веселов, А.И. Технологическое оборудование, оснастка и основы проектирования упаковочных производств: учеб.

пособ. / А И. Веселов, И.А. Веселова. - М.: ИНФРА-М, 2011. с.

2 Ефремов, Н.Ф. Тара и ее производство: учеб. пособие / Н.Ф.

–  –  –

Кирван. - СПб.: ПРОФЕССИЯ, 2008. - 488 с.

10 Технология упаковочного производства: учеб. для студентов вузов / под ред. Э. Г. Розанцева. - М.: Колос, 2002. - 184 с.

11 ГОСТ 16299-78. Упаковывание: Термины и определения. –

–  –  –

10. Перечень ресурсов информационно-телекоммуникационной сети «Интернет», необходимых для освоения дисциплины

1. Электронный каталог УГЛТУ [Электронный ресурс] : система автоматизации библиотек «ИРБИС 64» : версия : 2009.1 : база данных содержит сведения о книгах, брошюрах, диссертациях, промышленных каталогах, отчетах о НИР и ОКР, стандартах, компакт-дисках, статьях из научных и производственных журналов, продолжающихся изданий и сборников, публикациях сотрудников УГЛТУ. – Электрон. дан. – Екатеринбург, 1994-. – Режим доступа: http://catalog.usfeu.ru

2. Межрегиональная аналитическая роспись статей (МАРС) [Электронный ресурс] : база данных содержит аналит., библиогр. записи на статьи из отечеств. период. изданий [объединяет 192 б-ки, аналитическая роспись 1715 журн.] / рук. проекта И. В. Крутихин ;

Ассоц. регион. библ. консорциумов. – Электрон. дан. (более 300 тыс. записей). – Санкт-Петербург [и др.], 2001–. – Режим доступа: http://mars.arbicon.ru.

3. Elibrary.ru [Электронный ресурс]: электронная библиотечная система: база данных содержит сведения об отечественных книгах и периодических изданиях по науке, технологии, медицине и образованию / Рос. информ. портал. – Москва, 2000–. – Режим доступа: http://elibrary.ru.

4. Национальный цифровой ресурс «Руконт» [Электронный ресурс] : электронная библиотечная система : содержит учебники, учебные пособия, монографии, конспекты лекций, издания по основным изучаемым дисциплинам. – Москва, 2011–. – Режим доступа: http://rucont.ru.

5. Издательство «Лань» [Электронный ресурс]: электронная библиотечная система :

содержит электронные версии книг издательства «Лань» и других ведущих издательств учебной литературы, так и электронные версии периодических изданий по естественным, техническим и гуманитарным наукам. – Москва, 2010–. Режим доступа:

http://e.lanbook.com

6. ZNANIUM.COM: Электронно библиотечная система [Электронный ресурс].- Режим доступа: http://znanium.com/

7. ИС ЭКБСОН (Информационная система доступа к электронным каталогам библиотек сферы образования и науки в рамках единого интернет-ресурса). [Электронный ресурс].Режим доступа: http: // lib.usfeu.ru/index.php/internet-resursy/193.233.14.23/

8. Министерство экономического развития РФ. Режим доступа: http:// www.economy.gov.ru

9. Российская государственная библиотека. Режим доступа: http://www.rsl.ru

10. Федеральный портал «Российское образование». Режим доступа: http://www.edu.ru/

11. Методические указания для обучающихся по освоению дисциплины

–  –  –

12. Перечень информационных технологий, используемых при осуществлении образовательного процесса по дисциплине Перечень программного обеспечения

1. Операционная система Microsoft Windows 7

2. Kaspersky Endpoint Security для бюджета

3. Система автоматизации библиотек ИРБИС64

4. Система для обнаружения текстовых заимствований в учебных и научных работах «Антиплагиат ВУЗ».

13. Описание материально-технической базы, необходимой для осуществления образовательного процесса по дисциплине

Лекционные занятия:

Учебная аудитория имеющаяся в распоряжении ВУЗа, оснащенная презентационной и мультимедийной техникой (интерактивная доска, проектор, экран, ноутбук);

комплект электронных презентаций/слайдов.

Лабораторный практикум:

специализированная лаборатория «Испытаний бумаги и картона» №308 (24 м2), химическая лаборатория №307 (48 м2);

аналитические весы – 1 шт.; сушильный шкаф; бюксы; эксикаторы; насыщенные растворы солей для создания определенной влажности; прибор для определения воздухопроницаемости; прибор для капиллярной впитываемости.

СРС учебная аудитория 20 посадочных мест.

Другие помещения института химической переработки растительного сырья и промышленной экологии и УГЛТУ, отводимые для аудиторных занятий и СРС.

ПРИЛОЖЕНИЕ

–  –  –

1. Упаковывание, термины и определения. Классификация упаковываемых продуктов по форме и текучести и их свойства.

2. Какова роль упаковки в системе производство – реализация – потребление продукции?

3. Какие функции выполняет упаковка?

4. Назовите признаки классификации тары и упаковки.

5. Какие задачи выполняет упаковка при защите продукции?

6. Объясните понятия «унификация» и «стандартизация» тары.

7. Какая информация должна быть помещена на упаковке?

8. Расскажите о роли упаковки в рекламе продукции.

9. Какие общие требования предъявляются к упаковочному материалу?

10. Приведите примеры материалов, имеющих максимальные барьерные свойства.

11. Какая тара относится к транспортной?

12. Какая тара относится к потребительской?

13. Какие полимерные материалы используются в производстве жесткой потребительской упаковки?

14. Какие полимерные материалы используют в производстве мягкой потребительской и транспортной тары?

15. Методы получения многослойных и комбинированных пленочных материалов.

16. Почему проницаемость упаковочного материала является одним из основных требований?

Назовите основные методы определения этого параметра.

17. Какие виды упаковок получают из комбинированных материалов?

18. Какие виды упаковок относятся к жесткой потребительской таре?

19. Назовите факторы, которые следует учитывать при упаковывании продуктов питания.

20. Назовите критерии выбора упаковочных материалов при асептическом упаковывании.

21. С чем связаны особенности упаковывания продуктов детского питания?

22. Упаковка для пищевой, косметической и фармацевтической продукции?

23. Упаковывание хлеба и хлебобулочных изделий. Применяемые материалы при упаковывании такой продукции.

24. Тароупаковочные материалы на основе целлюлозы.

25. Что такое термоусадочные пленки? В чем их преимущества?

26. В чем заключаются специфика и преимущества защиты товара с помощью покрытий, формируемых на его поверхности?

27. Каковы особенности упаковывания сыпучих продуктов и кондитерских изделий.

28. Особенности упаковывания мяса и мясных продуктов.

29. Упаковывание молока и кисломолочных продуктов.

30. Особенности упаковывания рыбы и рыбных продуктов.

31. В чем заключается принцип асептического упаковывания? Какие продукты подлежат асептическому упаковыванию?

32. Упаковывание в модифицированной, регулируемой газовой среде и под вакуумом.

33. Какие типы полимеров используют в качестве оболочки для колбасных изделий? Какие полимерные системы применяют для формирования покрытий на сырах?




Похожие работы:

«Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение «Гимназия № 3» г. Кудымкара Рабочая программа по предмету химия для 11 класса (профильный уровень) на 2015-2016 учебный год Составитель: Устинова Светлана Сергеевна, учитель химии Кудымкар, 2015 Пояснительная записка Рабочая программа составлена на основе Государственного образовательного Стандарта среднего (полного) общего образования по химии (профильный уровень) и Программы курса химии для 10-11 классов общеобразовательных учреждений...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ФГБОУ ВПО «Уральский государственный лесотехнический университет» Кафедра химической технологии древесины, биотехнологии и наноматериалов Одобрена: Утверждаю Кафедрой ХТДБиН Протокол №_ от 20 г. Директор Зав. кафедрой Ю.Л. Юрьев _Вураско А.В. Методической комиссией ИХПРСиПЭ. «_»20 г. Протокол № от 20 г. Председатель _ И.Г. Первова РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦПИЛИНЫ М2. ДВ2 «Нанобиотехнология» Направление подготовки 19.04.01 Биотехнология (магистратура) Профиль...»

«Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Ивановский государственный химико-технологический университет» Факультет химической техники и кибернетики Кафедра высшей и прикладной математики Утверждаю: проректор по УР _ Н.Р. Кокина Рабочая учебная программа дисциплины Численные методы и прикладное программирование Направление подготовки 15.03.02 Технологические машины и оборудование Машины и аппараты пищевых производств Профили...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Ивановский государственный химико-технологический университет» Факультет химической техники и кибернетики Кафедра высшей и прикладной математики Утверждаю: проректор по УР _ Н.Р. Кокина « » 2014 г. Рабочая учебная программа дисциплины (модуля) Алгебра и геометрия 09.03.02 Информационные системы и Направление подготовки технологии...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Ивановский государственный химико-технологический университет» Факультет фундаментальной и прикладной химии Ивановское отделение Высшего химического колледжа РАН «УТВЕРЖДАЮ» Ректор В. А. Шарнин «» _ 2014 г. Номер внутривузовской регистрации _ Основная образовательная программа высшего образования Направление подготовки 04.03.01 Химия Профиль подготовки...»

«ПРОГРАММА V ЮБИЛЕЙНОЙ ВСЕРОССИЙСКОЙ НАУЧНОЙ КОНФЕРЕНЦИИ СТУДЕНТОВ И АСПИРАНТОВ С МЕЖДУНАРОДНЫМ УЧАСТИЕМ «МОЛОДАЯ ФАРМАЦИЯ – ПОТЕНЦИАЛ БУДУЩЕГО» PROGRAM OF THE V ANNIVERSARY ALL-RUSSIAN SCIENTIFIC CONFERENCE OF STUDENTS AND POSTGRADUATES WITH INTERNATIONAL PARTICIPATION “YOUNG PHARMACY – POTENTIAL OF THE FUTURE” 20-21 АПРЕЛЯ 2015 ГОДА ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ПАРТНЕР/ ОФИЦИАЛЬНЫЙ СПОНСОР/ GENERAL PARTNER OFFICIAL SPONSOR Министерство здравоохранения Российской Федерации Государственное бюджетное...»

«Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение Гродековская средняя общеобразовательная школа Благовещенского района Амурской области «Согласовано» «Согласовано» «Утверждаю» Руководителем МО Зам.директора по УВР Директор Л.М.Павлова _Н.Б. Кустова МОБУ Гродековской СОШ Г.Ю.Науменко от «8» сентября 2014 г. от «8» сентября 2014 г. Приказ № от «16» сентября 2014 г. РАБОЧАЯ ПРОГРАММА учителя химии Iквалификационной категории Рубан Елены Валерьевны по учебному курсу «химия» 8 класс 2014/2015...»

«Программа вступительных испытаний в магистратуру составлена в соответствие с требованиями ФГОС ВО с учетом рекомендаций и ООП ВО по направлению – 04.03.01 – «Химия» Целью вступительных испытаний по химии является определение теоретической и практической подготовленности поступающего к выполнению профессиональных задач, установленных Федеральным государственным образовательным стандартом (ФГОС), то есть комплексная оценка общекультурных, общепрофессиональных и профессиональных компетенций в...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Ивановский государственный химико-технологический университет» Факультет химической техники и кибернетики Кафедра высшей и прикладной математики Утверждаю: проректор по УР _ Н.Р. Кокина « » 2014 г. Рабочая учебная программа дисциплины Математика 11.03.04 Электроника и наноэлектроника Направление подготовки Микроэлектроника и твердотельная...»

«УТВЕРЖДАЮ Первый проректор по учебной работе ФГБОУ ВПО «Алтайский государственный университет» Е.С. Аничкин «_» марта 2015 г. ПРОГРАММА вступительного испытания для поступающих на обучение по направлению подготовки научнопедагогических кадров в аспирантуре 06.06.01 – Биологические науки Предмет «Специальная дисциплина» Утверждено на заседании экзаменационной комиссии, протокол № от _ марта 2015 года. Председатель экзаменационной комиссии _ М.М. Силантьева Раздел «БИОХИМИЯ» ВВЕДЕНИЕ Биохимия...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Ивановский государственный химико-технологический университет» Факультет химической техники и кибернетики Кафедра высшей и прикладной математики Утверждаю: проректор по УР _ Н.Р. Кокина « » 2014 г. Рабочая учебная программа дисциплины (модуля) Математика Направление подготовки 19.03.02 – Продукты питания из растительного сырья Профили...»

«ФГБОУ ВПО «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия» РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ Физиология и биохимия растений Направление подготовки 110400.62 Агрономия Профиль подготовки агрономия Квалификация (степень) выпускника бакалавр Форма обучения очная, заочная г. Ульяновск 2011 г.1. Цель освоения дисциплины Дисциплина «Физиология растений» – одна из учебных дисциплин, составляющих основу высшего биологического образования. Знание физиологии и биохимии растений, умение применять ее...»

«Рабочая программа по химии 11 класс (профильный уровень) Автор: Смирнова Т.А. 2014-2015 учебный год Составлена на основании программы курса химии для 8-11 классов общеобразовательных учреждений. Авт.: О.С. Габриелян -М.: Дрофа, 2009. Урень 2014 г. Пояснительная записка Количество часов: всего – 102, в неделю – 3 часа. Рабочая программа составлена по программам курса химии для 8-11 классов общеобразовательных учреждений, автор О.С. Габриелян, Москва, издательство «Дрофа», 2009г. Учебник...»

«Рассмотрено на заседании МС «Утверждаю» протокол № _от _2015 г. Директор МБОУ «Лицей «МОК №2» «Проверено» _ В.Я. Свердлов заместитель директора по УВР М.М. Шафоростова Рабочая программа курса «Мир химических превращений» на 2015 – 2016 учебный год Учитель Похващев Е.Г. Класс 8 Количество часов: 35 часов в год, 1час в неделю Пояснительная записка Программа внеурочного курса «В лаборатории юного исследователя» рассчитана на 35 часов, 1 раз в неделю для учащихся 7 классов является расширением...»

«Белорусский государственный университет УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебной работе А.Л. Толстик (подпись) (дата утверждения) Регистрационный № УД-_ /уч. КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ Учебная программа для специальности 1-31 05 04 Фундаментальная химия Минск 2015 г. Учебная программа составлена на основе образовательного стандарта высшего образования ВЫСШЕЕ ОБРАЗОВАНИЕ. ПЕРВАЯ СТУПЕНЬ Специальность 1-31 05 04 Фундаментальная химия Квалификация Химик. Исследователь ОСВО 1-31 05 04-2013. Дата введения 30.08.2013...»

«МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования ИРКУТСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ФГБОУ ВПО «ИГУ» Кафедра общей и неорганической химии Рабочая программа дисциплины Наименование дисциплины: Металлическая связь. Химия металлов Рекомендуется для направления подготовки 020100 «Химия» Квалификации выпускника: бакалавр Согласовано Рекомендовано кафедрой: Учебно методическое управление...»

«МИНИCTEPCTBO ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «СЕВЕРО-КАВКАЗСКИЙ ФЕДЕРАЛЬНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» УТВЕРЖДАЮ: Зав. Кафедрой ТМ и ТО А.А. Брацихин «» _ 2014 г ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ для проведения текущей и промежуточной аттестации По дисциплине ЧЕРЧЕНИЕ Направление подготовки 04.03.01 «Химия» Профиль «Органическая и биоорганическая химия», «Химия твердого тела и химия материалов» Квалификация...»

«1.Пояснительная записка 1.1. Цели и задачи дисциплины. Цель дисциплины «Экологическая география России» состоит в формировании у студентов знаний о среде обитания населения России на основе ландшафтно-экологического подхода, а также в получении навыков сравнительной оценки современного экологического состояния регионов России.В задачи курса входит изучение: естественного экологического потенциала ландшафтов регионов России; биоклиматических, биохимических условий, водообеспеченности, а также...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Уральский государственный лесотехнический университет» Институт химической переработки растительного сырья и промышленной экологии Кафедра химической технологии древесины, биотехнологии и наноматериалов Утверждаю.Одобрена: Директор ИХПРСиПЭ кафедрой ХТДБиН Протокол № от 20 г. А.В. Вураско Зав. кафедрой «_» 20 г. Ю.Л.Юрьев Методической...»

«Министерство образования и науки Российской Федерации Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Уральский государственный лесотехнический университет» Институт химической переработки растительного сырья и промышленной экологии Кафедра химической технологии древесины, биотехнологии и наноматериалов Одобрена: Утверждаю Кафедрой ХТДБиН Директор ИХПРСиПЭ древесины Протокол от _ 20 г. №_ Вураско А.В. Зав.кафедрой Ю.Л.Юрьев г..20...»







 
2016 www.programma.x-pdf.ru - «Бесплатная электронная библиотека - Учебные, рабочие программы»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.